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第一百二十四章 烹调越简单越鲜（第3页）
江子羽拿出荔枝菌，仔细清洗干净，切成段，分成两份，一份单独清蒸，一份跟瘦肉一块清蒸。
单独清蒸的直接加上花生油和盐拌匀，装到盘子里，隔水用猛火蒸五分钟。
跟瘦肉一起清蒸的，先把瘦肉用生粉腌制十五分钟，然后跟上面一样清蒸。
曹浩广和叶致远提着满满一篮子鸡蛋回来。
“洗手准备吃饭了。”
江子羽从厨房探出头来喊了一声。
看到曹浩广和叶致远回来了，江爸拿了碗筷出来，端出一锅玉米冬瓜骨头汤。
江子羽把清蒸荔枝菌和其它菜端上桌，江妈在炒最后一个青菜。
很快，江妈炒了一碟鸡毛菜，绿色的青菜一上桌，好了，开饭！
荔枝菌是这一餐的主角，江爸、江妈和江子羽都是第一次吃到。
曹浩广和叶致远也对它很期待，毕竟一年也就这个时节吃得到，其它时候，有钱也买不到来吃，他们也馋了一年了。
江子羽夹了一筷子荔枝菌，让他来尝尝跟普通的鸡枞菌有什么不同。
荔枝菌吃起来口感很柔软，很鲜嫩，只用了油和盐清蒸，能够最大限度地感受到它的清甜味道，确实有其它菌类无法比拟的美味。
“还是清蒸最能吃出它的清甜啊。”
曹浩广吃了一口，回味了一下。
他做饮食的，深深体会到一件事情：烹调，越简单，越鲜。
“对，要是加了其它调料，反而降低了荔枝菌的鲜美。”
叶致远赞同地说道。
江爸江妈吃着荔枝菌，连连点头，他们也这么觉得，敢清蒸的，食材品质必须过关，要不然，任何的缺点都会被放大。
“吃了这么多年的鸡枞菌，第一次吃到荔枝菌，果然名不虚传。”
江子羽感叹道。
“鸡枞菌也很好吃啊，我上午在树林里看到好几朵特别像鸡枞菌的菌子，没敢摘。”
曹浩广说道。
摘野生菌菇这种事情，可不能乱来，只要有一丝不确定，都不能下手。
“没敢摘就对了，山林里的野生菌菇不要乱采。”
江子羽笑着说道。
……
回到民国当名媛
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