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包咸汤圆是不用擀皮的,在?圆球的顶部按压出一个小坑,然后蘸取糯米粉防粘,用大拇指顺着小坑延四周捏出深洞,最终成迷你圆桶状。用勺子舀上满满的馅料填入洞中,尽量挤出空气不留空隙,旋转桶身,用虎口收缩桶口直至合拢留下尖尖小角。
兰溪人喜欢用本地特有的落汤青,也叫大仙菜,作?馅料。萧懿没有那么讲究,也找不到翠绿如玉、艳如碧水的青菜,改用萝卜代替。五花肉微微焦黄,煸出的油脂被豆腐和萝卜吸收,直接吃馅料都好?吃。
“阿宜,我总捏不好?,不是太薄就是太厚。”
萧三娘摊开手中的歪七倒八的“圆桶”
,无奈得?很,面团在?自己手上太不听话了。
“哈哈哈,我比三姊揉得?好?。”
萧瑜原本掩掩藏藏,手心握着汤圆不愿撒开,现有人做得?更难看后瞬间得?意?。
“五十步笑百步。”
萧三娘捏捏萧瑜的肉嘟嘟的右脸颊,不小心留下一抹□□。
她偷偷给萧懿使眼色,竖起?食指放在?嘴边,看样子是并不准备告诉萧瑜的。
萧懿“。。。。。。”
幼稚,就当两人玩橡皮泥吧。
“阿瑜,你左脸沾了东西,别动——”
萧懿趁机对萧瑜的左脸抹上印痕。不错,一左一右刚好?对称,强迫症者的福音。
“还有吗?”
萧瑜天真的抬头。
“没有了,继续包吧。”
萧三娘和萧懿刹那间对视,然后纷纷低头憋笑。
暮色渐沉,晚风拂动枯树枝叶沙沙作?响。
萧瑜对镜反复检查仪容,嘴里嘟嘟囔囔,“阿姊们太坏了,合起?伙来欺负人。”
“我们知错啦。”
萧懿理?亏,又分多一只热气滚滚的咸汤圆给她,“给几颗汤圆,向你赔礼道歉。”
萧瑜眼见鼓鼓囊囊的汤圆快要溢出,连忙护住碗,停止碎碎念,“这?还差不多。”
葱末飘浮在?清澈的汤头上,给清汤增添零散的青翠。白?生生的汤圆腹大如箩,翘起?小尾巴你撞我来我撞你,浅游在?水面扑腾不止。
要想一口将其?吞下,是绝不可能的,除非有张血盆大口。从尖尖的头部啃上一口,汤圆的皮软糯顺滑、口感独特,馅料的鲜味破皮而出,随着清香的汤底,暖意?入喉。吃完味道浓重的大菜,来一只咸汤圆转换味道,简直清又至味。
汤圆体积不小,挺饱腹的,三姐妹都感受到涨意?,决定步行一段路再乘马车。
“我们先去上阳宫看灯楼!”
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