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另一份则一直等到其变成柔软的嫩豆腐之后,秦昊这才将豆腐切块下入锅中。
随着五分钟的时间一到。
秦昊立刻打开蒸锅将蒸鱼肉取了出来。
此时的鱼肉片已经有八成熟的程度了。秦昊在鱼肉表面淋上自制的蒸鱼豉油。
随后又泼了一勺热腾腾的膨膨兽油上去。
在一阵滋啦啦的油声中。
一股浓郁的香味迅飘散了起来。
最后在鱼片上面撒上一些小葱花进行点缀。
第二道菜清蒸鱼片也完成了。
紧接着,秦昊取出球球章鱼和猎刀鳐。
将球球章鱼处理成肉丁之后,秦昊也将猎刀鳐处理成了细腻的肉泥。
随后,秦昊将球球章鱼肉丁和猪肉土豆淀粉一起加入到了猎刀摇鱼泥当中迅顺时针搅拌。
等到鱼肉搅拌上劲之后,秦昊取出在水中捕获的那些巴掌大小的不知名小虾。
迅将虾肉处理成虾泥之后。
秦昊用虾泥包裹住一小块黄油团成丸子,然后最外面再包裹一层混合了球球章鱼肉丁的猎刀鳐鱼泥。
锅中烧开水,等到水开之后秦昊将这些海鲜丸子迅放入水中汆烫。
烫至五成熟外表完全定型之后捞出备用。
随后,秦昊将还在锅上小火炖煮的豆腐鱼汤当中的豆腐用引力取了出来。
然后将鱼塘里面的鱼骨全部过滤掉。
最后再用滤网和细纱布将鱼汤多次过滤之后。
秦昊用滚烫的鱼汤一次次浇在丸子上面,直至将丸子彻底烫熟。
最后,秦昊取出一个陶瓷大盆。将炖好的豆腐放在盆锅底。浇淋上鱼汤,并撒上少许的胡椒粉和盐进行调味之后。
秦昊将内部爆汁的海鲜丸子放入汤中。
最后撒上少许香葱进行点缀之后。
一份海鲜丸子豆腐汤也完成了。
接下来,秦昊又取出了几个禽蛋,和之前剩下来的禽蛋的蛋黄一起加入适量的绿豆粉,糖,膨膨兽油,清水搅拌均匀。
下入锅中,一边小火加热,一边快搅拌。在搅拌的过程中偶尔还在加入少许的油。
最终,一份金黄饱满,甜而不腻的禽鸟蛋三不沾就完成了。
最后,秦昊取出重甲蟹,将食材简单处理完毕之后。
秦昊从王之财宝当中取出酒椰子和大量的盐。
将酒椰子当中度数高达八十度的椰香烈酒倒在盐中调配成盐泥之后。
秦昊用盐泥将重甲蟹整个包裹了起来。
随后秦昊一把火点燃了包裹着重甲蟹的盐壳。
等到火焰熄灭,秦昊敲开盐壳。
里面的盐焗重甲蟹露出诱人的红色。
一股椰香伴随着酒香和蟹肉的香味瞬间飘散了出来。
随着盐焗重甲蟹完成。
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